Menukaart
CHEF’S MENU
Ga mee op een culinaire wereldreis met 2 of 3 kleine gerechtjes per gang om samen te delen.
MENU
Lunch 2 gangen € 25,95
Lunch 3 gangen € 31,95
Diner 2 gangen € 32,95
Diner 3 gangen € 39,95
Laat je verrassen!!!
LUNCH
BROODJES
Carpaccio: oude kaas – spek – tomaat – truffelmayonaise 11.95
Vitello tonnato: kalfs vlees – tonijndressing – kappertjes 11.95
Tonijn: komkommer – rode ui – kruidenvinaigrette 12.95
Feta: tomaat- turkse peper – paprika – sumak 10.95
Kroket: rustiek brood – mosterd – mayonaise 8.95
SALADES
Carpaccio: oude kaas – spek – tomaat – truffelmayonaise 15.95
Vitello tonnato: kalfslees – tonijndressing – kappertjes 15.95
Gerookte zalm: komkommer – rode ui – kappertjes – citroenvinaigrette 16.95
Quinoa: mais – avocado – gemixte bonen – tomatendressing 13.95
TOSTI’S
Tosti deluxe: ham – kaas – pesto – tomaat – ui 7.95
Tosti: ham – kaas 5.75
SOEP
Tomatensoep: gehaktballetjes – peterselie 6.95
Bouillabaisse: witvis – mossel – rouille 7.95
Oosterse ossenstaart soep: ossenstaart – shiitake – bosui 7.95
WARME LUNCHGERECHTEN
Biefstuk: jus – rustiek brood 18.95
Flammkuchen vega: paddenstoel – truffel – crème fraîche 11.95
Flammkuchen zalm: gerookte zalm – prei – crème fraîche 13.95
Flammkuchen spek: gerookt spek – prei – crème fraîche 10.95
Uitsmijter: ham – kaas – spek 10.95
ON THE SIDE
Truffel frietjes – truffelmayonaise – parmazaan 5.95
Frietjes – mayonaise 3.95
Groene salade 3.95
DINER
VOORGERECHTEN
Carpaccio: oude kaas – spek – tomaat – truffelmayonaise 11.95
Kalfs tartaar: tomaat – dragon – ansjovis – parmazaan 13.95
Vitello tonnato: kalfsvlees – tonijndressing – kappertjes 11.95
Eendenlever terinne: eendenbout – pastinaak – rode ui – bloedsinaasappel 15.95
Paling in het groen: paling mousse – filet – groene kruiden – haring – kaviaar 14.95
Tonijn nicoise: olijf – boontjes – ei – aardappel – kruidenvinaigrette 12.95
Quinoa: mais – avocado – gemixte bonen – tomatendressing 10.95
Geitenkaas: rode biet – appel – zuring – frambozendressing 12.95
WARME VOORGERECHTEN
Buikspek: krab – kaffir limoen – mango 14.95
Gebakken eendenlever: brioche – druif – rozijn – balsamico 22.95
Okonomiyaki: bos ui – paddenstoel – spitskool – japanse mayonaise 12.95
SOEP
Tomaten soep: gehaktballetjes – peterselie 6.95
Bouillabaisse: witvis – mossel – rouille 7.95
Oosterse ossenstaart soep: ossenstaart – shiitake – bosui 7.95
SALADES
Carpaccio: oude kaas – spek – tomaat – truffelmayonaise 15.95
Vitello tonnato: kalfsvlees – tonijn dressing – kappertjes 15.95
Tonijn: niçoise – olijf – boontjes – ei – aardappel – kruidenvinaigrette 16.95
Quinoa: mais – avocado – gemixte bonen – tomatendressing 13.95
HOOFDGERECHTEN
Rib eye: shiitake – aubergine – miso – zwarte knoflook jus 22.95
Lams filet: lamsstoof – snijboon – aardappel – massala kerrie jus 25.95
Surf en turf: iberico nek – wilde gamba – paprika – kaantjes – chorizo jus 23.95
Spareribs: koolsla – friet – chilisaus 15.95/18.95
Huisgemaakte burger: rundvlees – gebakken ui – spek – oude kaas 15.95
Kalfs schnitzel: gebakken paddenstoelen – citroen – cepes jus 16.95
Zeewolf filet: spitskool – puree – bimi – hollandaisesaus 18.95
Mossel pannetje: mediterraan of thais 21.95
Roodbaars filet: wortel – paksoi – zoetzure kool – 5 spices schuim 18.95
Sardines: zeezout – salsa verde 17.95
Risotto: doperwt – groene asperge – crème fraîche- pan grattato 16.95
Bulgur: feta -tomaat – olijf -turkse peper – sumak 15.95
Vegetarische carbonara: pasta – parmazaan – uitgebakken paddenstoel 15.95
ON THE SIDE
Truffel frietjes – truffelmayonaise – parmezaanse kaas 5.95
Verse Frietjes – mayonaise 3.50
Warme groenten 3.50
Groene salade 3.50
DESSERT
Cheesecake: kandijkoek- citrus – bloedsinaasppel ijs 8.95
Dame blanche: chocolade – slagroom – vanilla ijs 7.95
Crème brûlée: tonkaboon – vanillie ijs 7.95
Scropinno: vodka- limoncello – prosecco – citroenijs 7.95
Kaasplank: selectie kazen – druiven – brood 12.95
