Menukaart

CHEF’S MENU

Ga mee op een culinaire wereldreis met  2 of 3 kleine gerechtjes per gang om samen te delen.

MENU

Lunch 2 gangen  € 25,95

Lunch 3 gangen  € 31,95

Diner 2 gangen  € 32,95

Diner 3 gangen  € 39,95

Laat je verrassen!!!

LUNCH

BROODJES

Carpaccio: oude kaas – spek – tomaat –  truffelmayonaise  11.95

Vitello tonnato: kalfs vlees – tonijndressing – kappertjes  11.95

Tonijn: komkommer – rode ui – kruidenvinaigrette  12.95

Feta: tomaat- turkse peper – paprika – sumak  10.95

Kroket: rustiek brood – mosterd – mayonaise  8.95 

 

SALADES

Carpaccio: oude kaas – spek – tomaat – truffelmayonaise  15.95

Vitello tonnato: kalfslees – tonijndressing – kappertjes  15.95

Gerookte zalm: komkommer – rode ui – kappertjes – citroenvinaigrette  16.95

Quinoa: mais – avocado – gemixte bonen – tomatendressing 13.95

 

TOSTI’S

Tosti deluxe: ham – kaas – pesto – tomaat – ui  7.95

Tosti: ham – kaas  5.75

 

SOEP

Tomatensoep: gehaktballetjes – peterselie  6.95

Bouillabaisse: witvis – mossel – rouille  7.95

Oosterse ossenstaart soep: ossenstaart – shiitake – bosui 7.95

 

WARME LUNCHGERECHTEN

Biefstuk: jus – rustiek brood  18.95

Flammkuchen vega: paddenstoel – truffel – crème fraîche 11.95

Flammkuchen zalm: gerookte zalm – prei – crème fraîche 13.95

Flammkuchen spek: gerookt spek – prei – crème fraîche 10.95

Uitsmijter: ham – kaas – spek  10.95

 

ON THE SIDE

Truffel frietjes – truffelmayonaise – parmazaan  5.95

Frietjes – mayonaise  3.95

Groene salade   3.95

 

DINER

 

VOORGERECHTEN

Carpaccio: oude kaas – spek – tomaat – truffelmayonaise  11.95

Kalfs tartaar: tomaat – dragon – ansjovis – parmazaan 13.95

Vitello tonnato: kalfsvlees – tonijndressing – kappertjes  11.95

Eendenlever terinne: eendenbout – pastinaak – rode ui – bloedsinaasappel 15.95

Paling in het groen: paling mousse – filet – groene kruiden – haring – kaviaar 14.95

Tonijn nicoise: olijf – boontjes – ei – aardappel – kruidenvinaigrette 12.95

Quinoa: mais – avocado – gemixte bonen – tomatendressing 10.95

Geitenkaas: rode biet – appel – zuring – frambozendressing 12.95

 

WARME VOORGERECHTEN

Buikspek: krab – kaffir limoen – mango 14.95

Gebakken eendenlever: brioche – druif – rozijn – balsamico  22.95

Okonomiyaki: bos ui – paddenstoel – spitskool – japanse mayonaise  12.95 

 

SOEP

Tomaten soep: gehaktballetjes – peterselie  6.95

Bouillabaisse: witvis – mossel – rouille  7.95

Oosterse ossenstaart soep: ossenstaart – shiitake – bosui 7.95

 

SALADES

Carpaccio: oude kaas – spek – tomaat – truffelmayonaise  15.95

Vitello tonnato: kalfsvlees – tonijn dressing – kappertjes  15.95

Tonijn: niçoise – olijf – boontjes – ei – aardappel – kruidenvinaigrette 16.95

Quinoa: mais – avocado – gemixte bonen – tomatendressing 13.95

 

HOOFDGERECHTEN

Rib eye: shiitake – aubergine – miso – zwarte knoflook jus  22.95

Lams filet: lamsstoof – snijboon – aardappel – massala kerrie jus 25.95

Surf en turf: iberico nek – wilde gamba – paprika – kaantjes – chorizo jus 23.95

Spareribs: koolsla – friet – chilisaus  15.95/18.95

Huisgemaakte burger: rundvlees – gebakken ui – spek – oude kaas 15.95

Kalfs schnitzel: gebakken paddenstoelen – citroen – cepes jus 16.95

Zeewolf filet: spitskool – puree – bimi – hollandaisesaus 18.95

Mossel pannetje: mediterraan of thais 21.95

Roodbaars filet: wortel – paksoi – zoetzure kool – 5 spices schuim  18.95

Sardines: zeezout – salsa verde 17.95

Risotto: doperwt – groene asperge – crème fraîche- pan grattato 16.95

Bulgur: feta -tomaat – olijf -turkse peper – sumak 15.95

Vegetarische carbonara: pasta – parmazaan – uitgebakken paddenstoel 15.95

 

ON THE SIDE

Truffel frietjes – truffelmayonaise – parmezaanse kaas 5.95

Verse Frietjes – mayonaise  3.50

Warme groenten  3.50

Groene salade  3.50

DESSERT

Cheesecake: kandijkoek- citrus – bloedsinaasppel ijs   8.95

Dame blanche: chocolade – slagroom – vanilla ijs   7.95

Crème brûlée: tonkaboon – vanillie ijs   7.95

Scropinno: vodka- limoncello – prosecco – citroenijs  7.95

Kaasplank: selectie kazen – druiven – brood   12.95