Het sharing menu bestaat uit meerdere rondes van 3 gerechten om samen te delen. Het menu geldt voor de gehele tafel, exclusief kinderen. Prijs per persoon.
Gedeeld diner met 2 gangen
€33,50
Gedeeld diner met 3 gangen
€40,00
Chef's menu
Een verassingsmenu met mooie producten uit het seizoen. We houden graag rekening met eventuele wensen en allergieën. Per tafel te bestellen. Prijs per persoon.
3 gangen diner
€36,00
4 gangen diner
€43,00
Voorgerechten
Carpaccio
€12,50
met gedroogde tomaat - oude kaas - truffelmayonaise
Botervis
€13,50
met Botervis: gerookt - orzo - tempura garnaal - citroenmayonaise
Geitenkaas
€14,50
met salade - peer - walnoot - calvados
Brood
€6,25
met met smeersels
Italiaanse bol
€4,50
met met aioli
Rundertartaar
€13,50
met kwartel ei - melba toast - grove mosterd
Wildzwijn paté
€14,50
met brioche - uienmarmelade - preiselbeeren
Tonijn rosbief
€16,50
met meloen - sesam tuille - wasabi mayonaise
Duet zalm
€15,00
met tartaar - zacht gegaard - kwartelei - piccalilly
Brie
€13,50
met waldorf - cipollini ui - honing/sherry dressing
Warme voorgerechten
Zwezerik
€17,50
met appel - calvados
Schelvis
€16,50
met venkel - tomaat - groene kruidensaus
Arancini
€13,50
met risotto - mozzarella - champignon
Soep
Tomatensoep
€7,50
met brood - kruidenolie - room
Zuurkoolsoep
€7,50
met brood - zuurkool - spek - aardappel
Uiensoep
€7,50
met brood - ui - croutons - kaas
Hoofdgerechten
Spareribs
€16,50
met koolsla - friet - chilisaus - aioli
ook beschikbaar in grotere portie van €19.50
Eendenborst
€23,50
met spitskool - boerenkool kroketjes - mosterdsaus
Kipschnitzel
€16,00
met gepofte aardappel - roerbak groenten - jachtsaus
Tournedos
€26,50
met rode ui compote - pastinaak - rode wijnsaus
Runderstoof
€18,50
met aardappelgratin - bloemkool
Surf & Turf
Kalfsmedaillon
€25,50
met pastinaak - puree - kaas - knoflook - gamba
Buikspek
€21,50
met zalm - spitskool - hoisin - sesam
Vis
Heilbot
€24,50
met : venkel - soubise aardappel - vadouvansaus
Fish & Chips
€18,50
met gefrituurde vis - doperwten - frietjes - remoulade
Vega
Gnocchi
€17,50
met aardappel - paddenstoelen - geitenkaas
Goulash kroketjes
€19,00
met jackfruit - seizoensgroenten - grove mosterd
Hete bliksem
€17,50
met aardappel - ui - appel - blauwe kaas
On the side
Salade
€4,50
Truffel frietjes
€6,00
met truffelmayonaise - parmezaan
Verse Frietjes
€4,50
met mayonaise
Warme groenten
€4,50
Dessert
Dame blanche
€7,50
met vanille ijs - slagroom - chocoladesaus
kaasplank
€10,50
met selectie kazen - amandel - kletsenbrood - aceto
Mail ons via : info@dewittezwaan.com
Vind ons op Facebook
